Kanunname-i İhtisab-ı Bursa

• Kanunname-i İhtisab-ı Bursa (Bursa Belediye Kanunu), Topkapı Sarayı Müzesi Kütüphanesi'nde bulunan 1502 tarihli bir padişah fermanıdır.
• Sultan 2. Bayezıd'a ait bu ferman ile Bursa'daki pek çok ürüne standart getirilmiş ve rayiç konuşmuştur. Bu uygulama, padişah fermanıyla zamanın ticaret merkezi olan başka illerde de uygulanmıştır.  Dünyanın bugünki anlamda ilk yazılı standardı olarak kabul edilir.
• Osmanlı'nın ISO 9001'i olarak nitelendirilebileceğimiz ferman, bir ürünün kalite ve fiyatının tespiti için o şehirde ileri gelen kişiler ile esnaf yetkililerinin biraraya gelerek değerlendirme yapmasını ve satışta bunun ölçü alınmasını öngörmektedir.
• 15. yüzyılda yükselen Türk kadifeciliğinn 16. yüzyılda kalite bakımından bozulması üzerine önlem olarak böyle bir kanunname çıkarılmıştır. Metninde, 25 yıl önceki kumaşları kalitesinin daha iyi olduğu belirtilerek esnaf uyarılır.
• Belgede, ağırlıklı olarak ekmekle ilgili konulara değinilmiştir (Ekmeğin pişkinliği, rengi, gramajı, ununun özelliği, elenme yöntemi, gevrekliği, haşhaş-yağ gibi katkı maddeleri ve fiyatına ilişkin standartlar belirlenmiş).
• 1998 yılında Türk Standartları Enstitüsü tarafından günümüz Türkçesine uygun hale getirilip ilgililerin yararlanması için  sunulmuştur.  
• Fermanın metnine ulaşmak için tıklayınız.

27/5/2006 - yorum yaz