Bursa Türk Yemekleri Yarışması

• Bursa Türk Yemekleri Yarışması, Bursalı yemek profesyonellerinin yarıştığı, ilki 2007 yılında düzenlenen bir organizasyondur.
• Akademi İnoksan, Güney Marmara Aşçılar Derneği ve As Merkez tarafından düzenlenmiştir..
• Yarışmaya sadece Bursa'daki otel ve lokantaların çalışanları katılabilir. Yarışmacılar, üç çeşitten oluşan bir menüyü jüri üyelerinin gözü önünde hazırlayarak Mutfağın Yıldızları ünvanını elde etmeye çalışırlar. Dereceye giren yemekler açık arttırma ile satışa sunulur ve ait oldukları kurum, belli bir süre yemeği ana menüzünde satın alanan adı ile sergiler.

1. Bursa Türk Yemekleri Yarışması

1. Bursa Türk Yemekleri Yarışması 9 Eylül 2007 günü As Merkez Özgürlük Meydanı'na kurulan dev açık mutfak'ta gerçekleşmiştir. Hotel Çelik Palas, Holiday Inn Otel, Almira Hotel, Dilmen Otel ile Yalım Barba, Beceren, Semsek ve Sekko Restoran ekipleri yarışmıştır.

• Yarışmada dereceye giren ekipler ve mönüleri şu şekildedir:

Birincilik: Beceren Restoran ekibi:

Menü: Paçanga böreği, fırınlanmış beğendi eşliğinde sarımsaklı kuzu budu ve Kayseri usulü kaymaklı mevzime tatlısından

İkincilik: Semsek Restoran ekibi

Menü: Kurutulmuş sebzeli bulgur dolması, küşlemeden alinazik ve cennet çamuru tatlısı 

Üçüncülük : Almira Hotel Ekibi

Menü: Mercan kayaları eşliğinde ıspanaklı levrek ve somon marina, kafes içinde karidesli, sebzeli bıldırcın dolma, fıstıklı tartalet üzerinde karamel soslu kestaneli rigaado

• "Lezzet Kültürümüzü Yaşatalım, Kızlarımızı Okutalım" sloganı ile düzenlenen yarışmanın geliri, Çağdaş Eğitim Kooperatifi Dörtçelik Kız Öğrenci Yurdu'nda kalan 12 lise öğrencisi genç kızın Akademi İnoksan'da mesleki eğitim almaları ve kent yaşamına uyum için sosyal etkinliklere katılımları için Türk Anneler Derneği iş birliği ile düzenlenen Deniz Yıldızı Projesine aktarılmıştır.

2. Bursa Türk Yemekleri Yarışması

• 2. Bursa Türk Yemekleri Yarışması 26 Ekim 2008 günü As Merkez'de gerçekleşmiştir. Akademi İnoksan'da eğitim alan "yıldız aşçılar" ın yarıştığı yarışmada Almira, Çelikpalas, Kervansaray, Holiday Inn, Central ve Beceren otellerinin usta şefleri ekiplere koçluk etmiştir.
  

• Yarışmada dereceye giren ekipler ve mönüleri şu şekildedir:

Birincilik: Kervansaray Otel Şef Aşçısı  Recep Alparslan ile birlikte yarışan  Seçil Kiper ve Elif Turhan

Menü:Yabanmersinli kuzu sırtı, keçi peynirli patates ve ıspanak yemeği

İkincilik:Beceren Otel Şef Aşçısı Aydın Çodur ile yarışan Yıldız Aşçılar`ı Betül Kalaycı ve Gizem Koçanalı

Menü: Patlıcan yatağında ekşi tatlı soslu yaprak bonfile

Üçüncülük:, Almira Otel Şef Aşçısı Bayram Çetinbaş’ın liderliğinde Emine Şentürk ve Tuğrul Evcen

Menü: Hünkarbeğendi

Bursa Leman Kültür

• Çeşitli sanatsal etkinliklerin de gerçekleştirildiği bir kafe-bardır. 2006 yılının sonunda hizmete girmiştir.
• Alacamescit Mh. Tuzpazarı Sk. No:12 Heykel adresinde (AVP tiyatrosunun arkası) yer alır.
• Restore edilmiş 2 katlı bir Osmanlı Evi ve bahçesinde hizmet vermektedir.
• Her hafta Salı günleri saat 22:00'de Salı Etkinlikleri adı altında bir sanatçı  konuk edilmektedir.

Ağlayan Çınar Kahvesi

• Gölyazı Köyü'nün girişinde ünlü Ağlayan Çınar'ın altında bir lokanta-kahve vardır. Burada balık yiyebileceğiniz gibi sadece çay-kahve içebilirsiniz.
• Kahvenin "ateşli" servisini görmek için bir Türk kahvesi sipariş etmeniz tavsiye edilir.